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Lunch à la Parisienne $29
Choice of Appetizer:
Pâté de campagne
Our house made Country Style Pâté – Toast
Or
Terrine de Foie Gras maison - $5 extra
Our house made fresh Foie Gras Terrine
atop a small salad with nuts and dry fruit toast
Or
Mesclun à l’huile d’olive
Green salad with olive oil and Dijon mustard dressing
Or
Salade de Caviars organiques Américain - $5 extra
3 American organic caviars folded with crème fraiche and herbs
Or
Salade de lentilles du Puy aux échalotes et herbes hachées
French green lentils “du Puy” salad with shallots and fresh herbs
Or
Tombée de poireaux crêmé à l’œuf de ferme au plat
Leek cooked in a dash of crème served with a farm egg over-easy
Or
Potage de légumes au trait d’huile d’olive et Parmesan
Potage of seasonal vegetables – Olive oil drizzling and Parmesan
Or
Soupe du Jour
Today’s special soup
Choice of Main Course:
Saumon frais a la poêle – coulis d’herbes
Fresh Salmon simply seared fat-free – Herb coulis – Vegetables and arugula salad
Or
Poisson du jour aux copeaux de gingembre - Salade d’algues et gâteau de riz
BonTon fish market catch du jour steamed in jus with fresh ginger
Seaweed salad and vegetables – Three rice gateau
Or
Les ravioles de Royan au poulet fumé
Mini ravioles from Royan, (Cotes du Rhône vallée)
Tossed with lightly smoked chicken slivers
Or
Poulet à l’ail avec champignons de Paris et pommes de terre au jus
Crystal Valley chicken braised in cast iron casserole
potatoes au jus with baked garlic and button mushrooms
Or
Confit de canard au coco Tarbais en tagine – Saucisse à l’ail
Pulled Duck confit with coco Tarbais beans, tomato, scallion and garlic sausage
Or
Filet mignon de bœuf – sauce échalote au vin rouge $5 extra
Beef filet mignon pan sauteed
Bordelaise intense shallot red wine sauce and Potatoes au Gratin
Or
Rendez-vous de légumes - végétarien
Gathering of vegetables, baked, steamed and raw
Or
Tartine de fromages et petite salade
A tasting of imported cheeses on tartine with a small salad
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